Brigadeiro & Docinhos Tradicionais

História
Brigadeiro, ou negrinho (sua primeira denominação), é um doce brasileiro comum em todo o país e normalmente presente nas festas de aniversário, junto com o cajuzinho e beijinho.
Os ingredientes do brigadeiro são leite condensado, achocolatado em pó, manteiga e chocolate granulado para a cobertura. Pode ser feito tanto no fogão quanto no forno de microondas.

O nome do doce foi modificado como uma homenagem ao Brigadeiro Eduardo Gomes que gostava muito de degustá-lo.
Nos anos de 1946 e 1950, o militar candidatou-se à presidência da República pela UDN. Pelo físico avantajado e boa aparência, o candidato conquistou um grupo de fãs que organizaram festas para promover sua candidatura e nelas ofereciam o "negrinho" para agadar ao seu paladar. Os cidadãos eram chamados à festa para irem comer o "docinho do Brigadeiro". Com o tempo o nome de "brigadeiro" acabou sendo dado ao doce. Apesar do apoio recebido, a eleição foi vencida pelo então general Eurico Gaspar Dutra.

Brigadeiro

• 5 colheres de achocolatado em pó 
• 2 colheres de manteiga
• 1 lata de leite condensado 
• Chocolate granulado para povilhar

Coloque os ingredientes numa panela e misture bem. Leve ao fogo baixo para cozinhar, mexendo sempre, até que o doce fique consistente e solte do fundo. Retire do fogo e deixe esfriar, faça as bolinhas e passe no granulado.

Cajuzinho

• 150 g de amendoim torrado sem pele e moído
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/2 lata de leite condensado
• 2 colheres bem cheias de chocolate em pó

Despeje tudo em uma tigela e misture bem todos os ingredientes. Faça os cajuzinhos, passe pelo açúcar e coloque metade de um amendoim na ponta de cada cajuzinho


Beijinho

• 1 lata de leite moça 
• 150g de coco ralado 
• 2colheres de manteiga 
• Açúcar granulado

Coloque o leite moça, coco e a manteiga em uma panela em fogo médio e mexa até que o doce fique consistente e solte do fundo. Deixe esfriar, faça bolinhas e passe na açúcar

Olho de Sogra

Corte as ameixas ao meio sem separar as metades. Depois, tire os caroços com cuidado e modele as ameixas em forma de barquinhos. Faça bolinhas de beijinhos e passe-as no açúcar cristal. Coloque as bolinhas dentro das ameixas. Para terminar, ponha os 'olhos-de-sogra' em forminhas de papel.


Casadinho

Meia receita de brigadeiro + meia receita de docinho. Faça bolinhas com as duas cores, junte-as em um dos lados e em seguida passe no açucar. enfeite com um pedacinho de cereja em calda na juñção das bolinhas e coloque em forminhas de papel.