Para obter um arroz mais soltinho: quando estiver pronto, faça um furo com um garfo, e coloque 1 colher de sopa de vinagre, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 2 minutos.
Quando o arroz queimou
Coloque a panela ainda quente, e ainda com vapor, em banho-maria frio(dentro de um recipiente maior com água fria.). Outra dica é colocar a panela destampada sobre uma toalha bem molhada.
Minha terceira dica é retirar o arroz da panela sem raspar o fundo queimado e colocar um pãozinho amanhecido rasgado por cima do arroz e tampe o recipiente, assim sairá o cheiro de queimado.
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